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2017/09
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今日の自然農法野菜(ミニトマト)
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今日の自然農法野菜は、ミニトマトです🍅


4月にタネを畑に直播きし、無農薬・無肥料で育苗・定植して育て、8月の終わりにようやく赤く熟して収穫できるようになりました。


主に山梨県の甲府に出荷していますが、本日の東京・青山のマルシェでも販売します(下記記事参考)。


青山ファーマーズマーケット出店の記事


ただ、ミニトマトも、大玉トマトも、あまり大量には栽培していないので、トマトにご関心のある方は、マルシェに早めにお越しいただければと思います。



また、出来の良いミニトマトは先週のうちに選抜し、タネ採りをしました。


スーパーや宅配大手で使われている、同じ色形の子孫を残せないF1種(交配種)と異なり、このミニトマトは固定種なので、またこのタネを来年に蒔いて、生命のリレーを紡いでいきます🌏


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今日の自然農法野菜(ジャガイモ:男爵)
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今回は、無農薬・無肥料の自然農法で育てたジャガイモの男爵です🥔


今週23日(土)の青山ファーマーズマーケットでも販売する予定なので、畑で掘り起こして袋詰めをしました。



ジャガイモは、新ジャガも美味しいですが、しばらく置いておくてデンプンが糖分に変わっていくので、旨みが増します。



すでにキタアカリとアンデスレッドは全て収穫の上、出荷し、販売は終了しました。


なぜなら、この2種類のジャガイモは、早く芽が出てしまうので、長く置いておけないからです。


残りは、今回の男爵とメークインですが、両方とも青山のマルシェで販売する予定ですので、お楽しみに✨


青山ファーマーズマーケット出店の記事



ジャガイモは、意外にもビタミンCが豊富であり、ファイトケミカルのオスモチンという成分も糖分や脂肪の代謝を促すので、


美肌や美白、エイジングケアや老化防止、肥満防止やダイエットに効果があったりします。


男爵なら煮崩れしやすいのでポテトサラダやコロッケなど、メークインは逆に煮崩れしにくいのでカレーやシチューなどと、品種によって使い分けると、より上手に料理できると思います。


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東京・青山ファーマーズマーケットへの出店
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(青山ファーマーズマーケット)


八ヶ岳ナチュラルファームは、9月23日(土)に、東京は青山の国連大学前で週末に開催されているファーマーズマーケットに出店することになりました。


青山ファーマーズマーケット公式サイト



ファーマーズマーケットは、いつも週末に開催されており、私は平日は農業に専念する代わりに、週末は子供たちの世話に集中しているので、かねてから出店の応募をためらっていたのですが、


先般、先方からぜひ出店してほしいと電話があり、今回に限り家族にも承諾を得て、出店の運びとなりました。


したがって、今後の出店予定は、少なくとも今年は困難ですが、来年はまた機会を捉えて出店したいと考えています。


ご関心のある方々は、9月23日(土)に青山の国連大学前にあるファーマーズマーケットに是非お越しください(下記記事参考)。



八ヶ岳ナチュラルファームの概要は、コチラ


無肥料栽培の意義については、コチラ


固定種の野菜の意義については、コチラ


自然農法野菜の特徴については、コチラ


農薬の問題点については、コチラ


日本と世界の農薬使用量に関する比較については、コチラ


自然栽培との違いについては、コチラ



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プロフィール

八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法による美味しい固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で、農業を営んでいます。


☘自然農法野菜は、無農薬・無肥料で野菜を育てることによって、農薬や肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や減農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然のエネルギーに満ちた美味しい野菜を作っています。


☘さらに、トラクターのような大型機械で耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全し、ビニールマルチなど使い捨ての石油化学資源を使わないことで、自然環境に負荷をかけない栽培を心がけています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。


代表 松本健介

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