今日の自然農法野菜は、無農薬・無肥料で栽培したケールです☘
ハリウッドのセレブたちがスーパーフードとして食べているということですが、
日本と異なり、欧米ではセレブはもとより、もっと一般的に食べられています。
栄養価は、間違いなくスーパーフードの名に相応しく、ビタミンA・B・C・Eの全てが豊富であり、各種ミネラルも多分に含まれています。
また、一般的なケールは青臭く苦味が強いですが、八ヶ岳ナチュラルファームのケールは、無農薬・無肥料の自然農法で育てられているので、
苦味やクセがなく、すっきりとした優しい味であり、生のサラダでも美味しく食べられるほどです🥗
また、レシピ的に言うと、ケールの良さは、加熱調理しても、その鮮やかな濃緑色が色褪せることなく、
したがって、炒め物であれ、スープであれ、料理に彩りを与えることができるということです。
ケールは、数ある野菜の中でもトップレベルの栄養があり、またケールの改良種であるキャベツのように、色んなレシピで利用することができるので、日本でももっと普及していってほしい野菜の一つです。
今週10日(金)の東京・丸の内マルシェでも販売するので、よろしかったら是非お試しください。
✨この野菜を作ってくれた地球に愛と感謝✨
☘八ヶ岳高原で育った無農薬・無肥料の自然農法による固定種野菜の宅配は、コチラ。
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