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2017/09
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ラディッシュ(ハツカダイコン)は葉を食べる
1.八ヶ岳ナチュラルファームのラディッシュ


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八ヶ岳ナチュラルファームでも、無農薬・無肥料の自然農法で育てているラディッシュが大きくなってきました。


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当ファームでは、3種類のラディッシュを育てています。


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一つは真っ赤なもの、もう一つは真っ白なもの、さらにもう一つは赤と白が混ざったもの。


いずれもサラダなど、生で食べるととても健康にいい野菜たちです🙂



2.ラディッシュの葉



このラディッシュ、ふつう根の部分を薄い輪切りにして食べることが多いと思いますが、実は葉っぱの方がとても栄養があります🌱


ビタミンC、βカロチン、ビタミンE、さらにミネラルのカリウムやカルシウムが特に豊富です✨


ビタミンC・Eやβカロチンは美白・美肌や目の疲れ、カリウムはむくみ、カルシウムは腰痛にいいです(下記リンク参考)✨


美白に効く野菜 5大栄養素を効率よく摂る


美肌に効く野菜10選


目の疲れに効く野菜10選


むくみに効く野菜10選


腰痛に効く野菜6選



3.終わりに


当ファームでも、無肥料・無農薬の自然農法で育てたラディッシュが収穫できたらまたご案内しますので、どうぞご期待ください(^ ^)


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八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法による美味しい固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で、農業を営んでいます。


☘自然農法野菜は、無農薬・無肥料で野菜を育てることによって、農薬や肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や減農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然のエネルギーに満ちた美味しい野菜を作っています。


☘さらに、トラクターのような大型機械で耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全し、ビニールマルチなど使い捨ての石油化学資源を使わないことで、自然環境に負荷をかけない栽培を心がけています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。


代表 松本健介

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