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野菜の中でビタミンACE(エース)をトップクラスで含むケール
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(八ヶ岳ナチュラルファームのケールの苗)


1.ケール


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(八ヶ岳ナチュラルファームのケールの苗)


ケールは、キャベツやブロッコリー、カリフラワーなどの原種にあたり、これら野菜と同じくヨーロッパの地中海沿岸が原産です🇮🇹🇬🇷



日本では、青汁のほか、最近はスムージーにされるようにもなり、だんだん徐々に知られるようになってきていますが、普通のスーパーに並んでいるまでにはなっていません🇯🇵


ケールの原産地であるヨーロッパなど欧米では、ケールはキャベツなどと同じように、サラダや、炒め物、スープの具材といったように、もっと日常的に食べられています🇫🇷🇺🇸


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(八ヶ岳ナチュラルファームのケールの苗)




2.ケールの栄養価と効能


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(八ヶ岳ナチュラルファームのケールの苗)


ケールは、ビタミンACE(エース)、つまりビタミンA、ビタミンC、ビタミンEを野菜の中でトップクラスで含む、極めて栄養価の高い野菜です✨


ビタミンACEといえば、美肌や美白、エイジングケアに必須の栄養素であり、したがってケールは美容に最も効果的な野菜の一つになります💖



しかも、ビタミンACEは、活性酸素の発生を抑える抗酸化作用が強力なので、免疫力の向上動脈硬化心筋梗塞など生活習慣病の予防にもなります💕


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(八ヶ岳ナチュラルファームのケールの苗)




3.終わりに


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(八ヶ岳ナチュラルファームのケールの苗)


八ヶ岳ナチュラルファームは、健康や美容に良い野菜を厳選して栽培しているので、ケールには力を入れています☘


無農薬・無肥料の自然農法なので、農薬や化学・有機肥料に含まれる有害物質を取り込んでおらず、真に安全・安心で美味しいケールです。


現在、3〜4種類のケールを育てており、それぞれ色形が異なり、いろんな料理に彩りや変化、面白みを与えられるように品種を選んでいます✨


ケールは、まだ日本で健康や美容のブームの中だけで知られているような状況ですが、これほどビタミンACEを揃って豊富に含む野菜は貴重であり、単なるブームだけで終わらず、もっと一般的に広まって、どんどん食べられるようになるといいです。🍽


健康や美容のエース(ACE)になるために、ケールを日常的な食生活に取り入れることをオススメします🌟


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テーマ : 食と健康
ジャンル : ヘルス・ダイエット

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八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法による美味しい固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で、農業を営んでいます。


☘自然農法野菜は、無農薬・無肥料で野菜を育てることによって、農薬や肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や減農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然のエネルギーに満ちた美味しい野菜を作っています。


☘さらに、トラクターのような大型機械で耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全し、ビニールマルチなど使い捨ての石油化学資源を使わないことで、自然環境に負荷をかけない栽培を心がけています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。


代表 松本健介

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