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リーフレタスの美肌・貧血予防効果とは
1.八ヶ岳のブランド野菜


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(八ヶ岳ナチュラルファームのリーフレタス)


八ヶ岳のブランド野菜といえばレタスですが、そのレタスのうち、スーパーでよく売られている玉レタスよりも、非結球型のリーフレタスの方が、ビタミンやミネラルを何倍も含むことを先般の記事で明らかにしました。


八ヶ岳のブランド野菜といえば



リーフレタスとは、普通の葉が緑色のレタスの他に、緑と赤が混ざったサニーレタスや、葉が全体的に赤色のリーフレタス、葉が細長いロメインレタス、それにサラダ菜もその仲間に入ります。



今回は、それらリーフレタスに含まれる各種ビタミンやミネラルの効能について、もう少し詳しく解説したいと思います。




2.リーフレタスのβカロチン(ビタミンA)


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(八ヶ岳ナチュラルファームのリーフレタス)


まず最も含有量が多く注目されるのは、βカロチンです✨


βカロチンは体内でビタミンAに変換されますが、この栄養素はニンジンのイメージにあるように、まず目の疲れや視力低下の予防になります🥕


そのほか、美容効果については、タイトルにあるように美肌に良いです💖


というのも、ビタミンAは肌の新陳代謝を促進してくれるので、肌のカサつきやニキビ肌を防いでくれるからです💕


さらにβカロチンは、粘膜を健康に保つ効果があり、消化管、呼吸器、排出器、生殖器などの病原体・ウイルス抵抗力を高めてくれたり、強い抗酸化作用でガン予防にもなったりします🌟




3.リーフレタスの葉酸


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(八ヶ岳ナチュラルファームのリーフレタス)


次にリーフレタスで注目されるのは、野菜の中でもトップクラスの含有量を誇る葉酸です✨


葉酸は「造血のビタミン」と呼ばれ、新しい赤血球を作ってくれるので、貧血を予防してくれます💖


また、新しい血液のみならず、新しい細胞や脳や脊髄などの神経管を作るのにも重要な働きをしてくれるビタミンなので、赤ちゃんができる妊婦さんにとっても非常に大切な栄養素です💕


さらに、動脈硬化や脳卒中、心筋梗塞といった重病や、脳の機能を維持して認知症を予防してくれる働きも持っています🌟




4.終わりに


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(八ヶ岳ナチュラルファームのリーフレタス)


八ヶ岳ナチュラルファームでは、写真の通り、様々な種類のリーフレタスを栽培しています⛰


現在のところ全部で7種類にのぼっています。


無農薬・無肥料の自然農法で育てており、農薬や化学・有機肥料に含まれ得る有害物質を取り込んでいないので真に安全・安心、肥料に頼らず野菜自体の生命力と大地の様々な養分を最大限に発揮させて栽培しているので、野菜そのものの本当の美味しさを味わうことができるリーフレタスになっています☘



上記の通り、リーフレタスには、美肌や貧血予防をはじめとして、様々な健康・美容効果がありますので、、サラダにしたり、スープに入れたりして、リーフレタスをたくさん食べてみましょう🌟


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(八ヶ岳ナチュラルファームのリーフレタス)


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八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法による美味しい固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で、農業を営んでいます。


☘自然農法野菜は、無農薬・無肥料で野菜を育てることによって、農薬や肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や減農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然のエネルギーに満ちた美味しい野菜を作っています。


☘さらに、トラクターのような大型機械で耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全し、ビニールマルチなど使い捨ての石油化学資源を使わないことで、自然環境に負荷をかけない栽培を心がけています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。


代表 松本健介

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