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ビタミンCを豊富に含む、からし菜・わさび菜の5つの健康・美容効果
1.八ヶ岳ナチュラルファームの「からし菜」


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(八ヶ岳ナチュラルファームのからし菜)


八ヶ岳ナチュラルファームでは、一般のスーパーではあまり出回らない葉物野菜である「からし菜わさび菜を作っています。


もちろん、無農薬・無肥料の自然農法で育てているので、


農薬や化学・有機肥料に含まれ得る有害物質を取り込んでおらず、本当の意味で安全・安心であり、


肥料に頼らず作物の生命力と大地の養分を最大限に発揮させて栽培しているので、


本来の野菜そのものの味を楽しむことができます☘



「からし菜」や「わさび菜」は、その名の通り、カラシやワサビのような香りとピリリとした辛みのある葉物野菜です。


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(八ヶ岳ナチュラルファームのわさび菜)




2.からし菜やわさび菜に含まれるビタミンCの効能


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このからし菜・わさび菜は、ビタミンCを豊富に含んでおり


例えば同じ葉物野菜である小松菜やホウレンソウ、キャベツやレタスなどと比べても、はるかに多くのビタミンCを含んでいます


このビタミンCは、皮膚や粘膜の健康を維持し、強い抗酸化作用を持つ栄養成分です🌟



①からし菜・わさび菜のビタミンCは、美容の効果が高く、メラニン色素の肌への沈着を防ぐ働きがあるため、


シミやソバカスを抑え、透明感のある肌を維持する作用があり、美白効果があります💖



②次に、ビタミンCは、体内の活性酸素を除去する強力な働きがあるため、


老化を防止し、エイジングケアの効果があり、


動脈硬化や心筋梗塞、脳卒中などの重大な病気を予防してくれます✨



③また、からし菜・わさび菜のビタミンCは、体内に侵入した病原菌を撃退する白血球を強化し、


ビタミンC自体も病原菌を攻撃する働きがあるので、免疫力を高める効果があります🌟



④さらに、ストレスを受けた時に、人間は大量のビタミンCを消費するので、


ビタミンCを普段から摂取するようにしていると、ストレスに強い心身を作ることができます✨



⑤ビタミンCは、鉄分を吸収させやすくする作用があり、貧血は鉄分の不足も原因となっているので、


ビタミンCを摂ることにより、鉄分の吸収率を高め、貧血を予防することができます🌟




3.終わりに


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(八ヶ岳ナチュラルファームのからし菜)


からし菜やわさび菜は、おひたしや汁物、炒め物や漬物などにして食べることができます。


辛み成分が苦手は場合には、サッと茹でたり炒めたりすると、ピリッとした辛みが和らいで、とても食べやすくなります✨



普段あまり食べられない食材なので、食生活のアクセントにもなり、


さらにビタミンCやカロテン、ビタミンB2などの栄養も豊富にあるので、


ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか🌟


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テーマ : 食と健康
ジャンル : ヘルス・ダイエット

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八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法による美味しい固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で、農業を営んでいます。


☘自然農法野菜は、無農薬・無肥料で野菜を育てることによって、農薬や肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や減農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然のエネルギーに満ちた美味しい野菜を作っています。


☘さらに、トラクターのような大型機械で耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全し、ビニールマルチなど使い捨ての石油化学資源を使わないことで、自然環境に負荷をかけない栽培を心がけています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。


代表 松本健介

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