*All archives* |  *Admin*

2017/11
<<10  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30  12>>
チョコレートの約4倍ものGABA(ギャバ)を含むジャガイモの6つの健康効果
1.GABAとは


IMG_6185.jpg
(八ヶ岳ナチュラルファームのメークイン)


GABA(ギャバ)といえば、チョコレートや発芽玄米などの食べ物が連想されがちだと思いますが、


実はジャガイモの方がチョコレートや発芽玄米よりもGABAを豊富に含んでいます🥔


どれくらい多いのかというと、ジャガイモは、チョコレートの約4倍発芽玄米の約3倍ものGABAがあります✨



GABAは、γ(ガンマ)アミノ酢酸と言われるアミノ酸の一種で、哺乳類の脳や脊髄に存在する抑制系の神経伝達物質です。


その効能としては、脳内の血流を活発にし、酸素の供給量を増やしたり、脳細胞の代謝を高めたりして、


興奮を鎮めたり、リラックスをもたらしたりする作用があります。



今回は、このジャガイモに豊富に含まれるGABAの健康効果について説明したいと思います。




2.ジャガイモに含まれるGABAの健康効果


ジャガイモ


①ジャガイモのGABAは、興奮や神経の高ぶりを抑えて、緊張状態を緩和し、ストレスを和らげる効果があります🌟


抑制系の神経伝達物質として、α波という脳波が出ることによるリラックス効果があり、


疲労を軽減するとともに、作業の効率を向上させてくれる働きがあります✨


また、鬱病や更年期障害、不安障害などのイライラや焦燥感を抑える作用もあります🌟



②次に、GABAは、就寝時に、ドーパミンやグルタミン酸などの興奮性神経伝達物質を抑えて、眠りに入りやすい状態を作り、


体の深部の体温を下げて、安眠を促してくれます🌟



③また、ジャガイモのGABAは、血液に吸収されると、血圧を上昇させるノルアドレナリンの分泌を抑え、


腎臓の働きを活発にして塩分(ナトリウム)を排出し、血圧を下げる効果があります✨



④さらに、GABAは、腎臓や肝臓といった内臓の働きや脂肪の代謝を活発にして、エネルギー消費量を高め、


脂肪の分解を促進することによって、血液中のコレステロールや中性脂肪を抑える作用があるので、


動脈硬化や脳卒中、心臓病や糖尿病の予防にもなります✨



⑤また、ジャガイモに豊富に含まれるGABAは、肝臓の機能を向上させる働きがあるため、


アルコールの代謝や分解力を高め、二日酔いの解消肝臓に関わる病気を予防します✨



⑥最後に、GABAは、脳内の血流を活発にし、脳への酸素量を増やして、


脳細胞の代謝を促進し、脳の働きを活性化してくれる働きがあります🌟


このため、記憶力や学習能力の向上、物忘れやアルツハイマー病などの認知症や痴呆症を予防・改善する効果もあります✨




3.終わりに


IMG_6187.jpg
(八ヶ岳ナチュラルファームのメークイン)


八ヶ岳ナチュラルファームでも、無農薬・無肥料の自然農法で育てたジャガイモを順次出荷しています☘


品種は、男爵、メークイン、キタアカリ、アンデスレッドの4種類です。



これらジャガイモがGABAを豊富に含み、上記2.のような貴重な健康効果があるのは、意外だったのではないでしょうか。


ジャガイモは、ホクホクした食感やねっとりしてコクのある味があり、誰もが好きな食材の一つです🥔


美味しい上に、GABAをこんなにも豊富に含むので、いろんな料理にアレンジして、積極的に食べたい野菜ですね✨


にほんブログ村 健康ブログ 食育・食生活へ
にほんブログ村


食生活・食育ランキング
関連記事
スポンサーサイト

テーマ : 食と健康
ジャンル : ヘルス・ダイエット

Secret
(非公開コメント受付中)

カテゴリ
検索フォーム
プロフィール

八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法による美味しい固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で、農業を営んでいます。


☘自然農法野菜は、無農薬・無肥料で野菜を育てることによって、農薬や肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や減農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然のエネルギーに満ちた、エグみのない滋味豊かな野菜を作っています。


☘さらに、トラクターのような大型機械で耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全し、ビニールマルチなど使い捨ての石油化学資源を使わないことで、自然環境に負荷をかけない栽培を心がけています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。


代表 松本健介

ブログランキング
最新記事
最新コメント