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葉酸が豊富なわさび菜の10の健康・美容効果
1.八ヶ岳ナチュラルファームのわさび菜


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(八ヶ岳ナチュラルファームのわさび菜)


八ヶ岳ナチュラルファームでは、無農薬・無肥料の自然農法わさび菜を現在収穫・出荷しています☘


葉っぱのフリルが見た目に美しいからなのか、八ヶ岳南麓高原湧水群という日本名水百選に認定されているほど清らかな水のあるところで栽培されているからなのか、よく売れています。


わさび菜は、その名の通り、ワサビのようにピリッとした辛みがアクセントになっている葉物野菜で、


先般の下記記事でビタミンCを大変豊富に含んでいることをご紹介しましたが、


他にビタミンB群の一種である葉酸も多く含んでいる貴重な野菜なので、今回はわさび菜に含まれる葉酸の効能について説明しようと思います🌿


ビタミンCを豊富に含む、からし菜・わさび菜の5つの健康・美容効果




2.わさび菜の葉酸


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わさび菜に含まれるビタミン類は、どれもバランスよく含んでいますが、ビタミンC以外で最も注目されるのは葉酸です。


事実、わさび菜は葉酸を豊富に含んでおり、葉酸は細胞分裂やDNAの生成に欠かせない大切な栄養素です。



その葉酸の健康・美容効果については、


①細胞を修復し、タンパク質を生成するとともに、血流を改善して必要な酸素や栄養素を供給するようになるので、


肌が生まれ変わることによって肌荒れを改善し、美肌効果があります💖



②次に、わさび菜の葉酸は、血液を作る働きを持っているので、血液量が増えることによって体温が上がり、


冷え性が改善されるとともに、基礎代謝が上がることによって痩せやすい体になり、ダイエット効果もあります💕



③また、葉酸は、細胞分裂を活発にするので、腸内の粘膜細胞の代謝も促進され、


腸の動きが健全になり、腸内環境が整えられることによって、便秘を解消します✨



④さらに、わさび菜に豊富に含まれる葉酸は、鉄分とともに赤血球を作るのに必要な栄養素であり、


葉酸を摂ることにより血液が増加し、貧血を予防・改善する働きもあります🌟



⑤葉酸が細胞分裂を促進することによって、髪の毛の毛母細胞も再生し、


造血作用によって頭皮の血行も促進され、かつタンパク質を生成する働きによって、


髪の毛にハリとツヤ、コシを出し、髪の毛が増えるので抜け毛薄毛を改善し、育毛を促進します✨



⑥また、わさび菜の葉酸が血液を造り出すことによって、肩を含む体の血流を良くするので、


肩こりを解消する作用があります🌟



⑦葉酸は、自律神経を整える働きがあるので、精神を落ち着かせることによる抗ストレス効果もあります🌟


また、気持ちをリラックスさせ、精神面を安定させる働きにより、うつ病を改善します✨



⑧わさび菜に豊富に含まれる葉酸は、動脈硬化の原因となっているホモシステインを減らすので、


葉酸を摂取することにより、動脈硬化を予防します✨



⑨葉酸の造血作用、血流改善効果、動脈硬化予防の働きなどにより、血管が詰まりにくくなり、高血圧や脳梗塞を改善・予防する作用もあります🌟



⑩最後に、わさび菜に服まれる葉酸が、ホモシステインを減らして血流を改善し、動脈硬化を予防することによって、


脳の機能を活発化させ、血流の停滞によって発症する認知症や聴力障害を予防します✨




3.終わりに


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(八ヶ岳ナチュラルファームのわさび菜)


わさび菜は、おひたしや和え物、炒め物や汁物・鍋物といった和食の具材にしたり、


パスタやスープ、サラダといった洋食のレシピにも利用することができます。



まだまだ珍しい野菜なので、ときおり料理に利用すると、日々の食生活のアクセントにもなり、


また、上記の通り、わさび菜は、葉酸やビタミンCを豊富に含むので、様々な健康・美容効果も期待できると思います✨


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(八ヶ岳ナチュラルファームのわさび菜)


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八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法による美味しい固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で、農業を営んでいます。


☘自然農法野菜は、無農薬・無肥料で野菜を育てることによって、農薬や肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や減農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然のエネルギーに満ちた、エグみのない滋味豊かな野菜を作っています。


☘さらに、トラクターのような大型機械で耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全し、ビニールマルチなど使い捨ての石油化学資源を使わないことで、自然環境に負荷をかけない栽培を心がけています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。


代表 松本健介

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