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ビタミンB群を豊富に含む小豆の8つの健康・美容効果
1.丹波大納言小豆


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八ヶ岳ナチュラルファームでは、無農薬・無肥料の自然農法丹波大納言小豆を栽培しています☘


普通の小豆より大粒で、味が極上の高級品種であり、名前の通り、丹波地方で栽培されてきた京都の伝統野菜です⛩



この小豆は、大豆とともに、野菜の中でビタミンB群をトップレベルで含んでおり、様々な健康・美容効果があるので、


今回は、特に小豆に含まれるビタミンB1とB2の効能について説明しようと思います。


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(八ヶ岳ナチュラルファームの丹波大納言小豆)




2.小豆に豊富に含まれるビタミンB群の健康・美容効果


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①小豆に豊富に含まれるビタミンB2は、体に溜まった脂肪や糖分の代謝・分解を促進する働きをするので、


ダイエットに効果的です💖



②また、ビタミンB1は、皮膚や粘膜を補修したり、肌の代謝を促進するため、


美肌エイジングケアに効き目があります💕



③次に、ビタミンB2は、老化や動脈硬化の原因となる過酸化脂質を分解する作用があるため、


高血圧や脳卒中、心臓病などの生活習慣病を予防します✨



④また、糖の代謝を促進する働きがあるので、血糖値を抑え、糖尿病も予防します🌟



⑤小豆のビタミンB1は、疲労の元となる乳酸を分解する作用があり、


かつ糖質を代謝し、エネルギーに変える作用があるので、疲労回復に効果的です✨



⑥また、脳を正常に働かせる機能があるため、イライラやストレス感を解消し、精神を安定させ、


記憶力や集中力を高める
ことができます🌟



⑦小豆のビタミンB1は、自律神経や中枢神経、交感神経といった神経を正常に働かせるので、


うつ病や精神疲労、不眠症や睡眠障害などを改善します✨



⑧さらに、胃腸の働きを改善する作用があり、胃液や腸液の分泌を調整したり、


腸の蠕動運動を正常に機能させて、便秘や下痢を予防します🌟




3.終わりに


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(八ヶ岳ナチュラルファームの丹波大納言小豆)


小豆は、あんこや赤飯、お汁粉ばかりではなく、


カボチャと一緒に煮物にしたり、スープやシチューにしたり、サラダや豆カレーなどに入れたりしても、美味しくいただけます。


あのポリフェノールが入った紫色は、おかずに彩りを与え、食欲をそそります。



国産の小豆は、秋には収穫されるので、また色々なレシピで小豆を楽しんでみてください✨


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(八ヶ岳ナチュラルファームの丹波大納言小豆)


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八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法による美味しい固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で、農業を営んでいます。


☘自然農法野菜は、無農薬・無肥料で野菜を育てることによって、農薬や肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や減農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然のエネルギーに満ちた美味しい野菜を作っています。


☘さらに、トラクターのような大型機械で耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全し、ビニールマルチなど使い捨ての石油化学資源を使わないことで、自然環境に負荷をかけない栽培を心がけています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。


代表 松本健介

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