*All archives* |  *Admin*

2017/11
<<10  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30  12>>
庄内の伝統野菜だだちゃ豆に含まれる7つの健康・美容効果
1.だだちゃ豆


IMG_6536.jpg


八ヶ岳ナチュラルファームでは、無農薬・無肥料の自然農法で栽培しているだだちゃ豆が収穫時期を迎えました☘


だだちゃ豆は、山形県は庄内地方の特産品で、「だだちゃ」とは「お父さん」という意味の庄内地方の方言です。


ちなみに、「お母さん」は庄内地方の方言で「ががちゃ」です。



スーパーで見かけることは、ほとんどないと思いますが、


だだちゃ豆は、枝豆用に栽培される大豆なのですが、独特の味と香りがあり、数ある枝豆の中でも別格とされています。




2.だだちゃ豆の健康効果


bf0604ad57c34f4be045c514d1772e3d_s.jpg


ビタミンB群が野菜の中でトップレベルの含有量、また抗酸化力の強い「若返りのビタミン」であるビタミンEもとても豊富です✨


①したがって、脂肪や糖分を燃焼するのでダイエット効果


②肌にハリとツヤを与えるので美肌効果


③老化を防ぎエイジングケアの効果が高いのですが、


そのほか、枝豆であるだだちゃ豆には、メチオニンという必須アミノ酸が野菜の中で最も多く含まれている食べ物でもあります。


④メチオニンには、肝臓の老廃物や毒素を体外に排出して、代謝を促進する働きがあり、肝機能を高める効果や、


⑤抗酸化力が強いため、老化防止免疫力強化


薄毛や抜け毛の改善、


⑦うつ症状やアレルギー症状を緩和
する効果などがあります✨




3.終わりに


IMG_6539.jpg


以上、だだちゃ豆の健康・美容効果について解説しましたが、他の種類の枝豆についても、同様の栄養成分と効果が期待できます。


塩茹でで食べるのがシンプルで最も美味しいですが、


他にもスープに入れたり、ご飯やおにぎり、パスタに混ぜたり、サラダやマリネに添えたりといろんな料理に使えます。



栄養価の非常に高い野菜なので、ぜひ様々なレシピで味わってみてください✨


IMG_6531.jpg



八ヶ岳高原で育った自然農法野菜の宅配はコチラ


にほんブログ村 健康ブログ 食育・食生活へ
にほんブログ村


食生活・食育ランキング
関連記事
スポンサーサイト

テーマ : 食と健康
ジャンル : ヘルス・ダイエット

Secret
(非公開コメント受付中)

カテゴリ
検索フォーム
プロフィール

八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法による美味しい固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で、農業を営んでいます。


☘自然農法野菜は、無農薬・無肥料で野菜を育てることによって、農薬や肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や減農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然のエネルギーに満ちた、エグみのない滋味豊かな野菜を作っています。


☘さらに、トラクターのような大型機械で耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全し、ビニールマルチなど使い捨ての石油化学資源を使わないことで、自然環境に負荷をかけない栽培を心がけています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。


代表 松本健介

ブログランキング
最新記事
最新コメント