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2017/11
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ゴボウに含まれる各種ポリフェノールの7つの健康・美容効果
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通常、農薬や化学肥料を使う慣行農家や有機肥料を使う有機農家は、手間がかかるので、


同じ色形の子孫を残せないF1種(交配種)のタネを毎年買って、野菜を作りますが、


八ヶ岳ナチュラルファームでは、全て固定種のタネを使い、できるだけそのタネを採って翌年に蒔き、


無農薬・無肥料の自然農法で野菜を栽培し、生命のリレーを紡いでいます🌏


大浦ゴボウの種も、写真のこの花から採取します☘



ゴボウは、食物繊維ばかりでなく、タンニンクロロゲン酸といった貴重な成分をも含んでいます。


タンニンは、ポリフェノールの一種で、


①美白や②肌を引き締める効果、


③生活習慣病の予防や④下痢を改善
する作用があります✨



クロロゲン酸もまた、ポリフェノールの一種であり、


脂肪の蓄積を抑え、⑤ダイエット効果や、


⑥脂肪肝の予防、⑦糖尿病を予防
する効果があります✨



八ヶ岳高原で育った固定種野菜の宅配は、コチラ


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テーマ : 食と健康
ジャンル : ヘルス・ダイエット

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八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法による美味しい固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で、農業を営んでいます。


☘自然農法野菜は、無農薬・無肥料で野菜を育てることによって、農薬や肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や減農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然のエネルギーに満ちた、エグみのない滋味豊かな野菜を作っています。


☘さらに、トラクターのような大型機械で耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全し、ビニールマルチなど使い捨ての石油化学資源を使わないことで、自然環境に負荷をかけない栽培を心がけています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。


代表 松本健介

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