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今日の無農薬・無肥料野菜(小松菜)/Today's Natural Farming Vegetable; Japanese Mustard Spinach(Pesticides Free, Healthier in Quality and Better in Taste than Organic Vegetables in Japan
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今日の自然農法野菜は、無農薬・無肥料で育てた小松菜です☘


八ヶ岳ナチュラルファームの小松菜は、化学・有機肥料で作った小松菜などと比べて、無肥料なので茎の部分もスジっぽくなくて硬くなく、硝酸態窒素も少ないので、食べて美味しく、しかも安全・安心です。


したがって、東京のマルシェで毎回ご購入いただいていた御婦人も、生のサラダで召し上がっておられました。



小松菜は、あまりに一般的な葉物なので注目度が低いかもしれませんが、


ホウレンソウと比べても、ビタミンC・カルシウム・鉄分がより多く、


カリウムにいたっては、ケールよりも多いという栄養価の高い野菜です。



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昨日は、この小松菜を収穫して、宅配の野菜セットに入れたり、八ヶ岳の自然食品店の注文を受けて出荷するために袋詰めしたりしていました。


写真の小松菜の袋には、白い塵のようなものが見えますが、これはです❄️


まだ地面に積もるまでには至っていませんが、日中に雪が舞う中での作業でした。



八ヶ岳高原は、日に日に寒さが増しており、日の出は遅く、日の入りは早くなってきているので、


日中の限られた時間を使って、野菜を収穫したり、畑を整えたりしています。


小松菜は、今回の収穫で今季は終わりです。


これからは、丹波黒大豆丹波大納言小豆青大豆大豆など豆類の収穫・調製が主な作業になってきます。


✨これらの野菜を作ってくれた地球に愛と感謝✨


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☘八ヶ岳ナチュラルファームが育てた無農薬・無肥料の自然農法による固定種野菜の宅配サイトは、コチラ

☘Yatsugatake Natural Farm Offers Delivery Service on Natural Farming Vegetables: Pesticides-Free, Better in Quality and Taste than Organic Vegetables in Japan(see the site here).
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テーマ : オーガニック、菜食、マクロビ
ジャンル : グルメ

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八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法による美味しい固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で農業を営んでいます。


☘自然農法の野菜は、無農薬・無肥料で作物を育てることによって、農薬や化学・有機肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や普通の無農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然のエネルギーに満ちた、苦味やエグみのない滋味豊かな野菜を作っています。


☘さらに、自然栽培と異なり、トラクターのような大型機械で畑を耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全し、畝を覆うビニール掛け(ビニールマルチ)やキュウリ等つる野菜用プラスチックネットといった使い捨ての石油化学資源を使わないことで、より自然環境に優しく負荷をかけない栽培を心がけています。


☘なお、当ファームの野菜は、全て固定種・在来種であり、日本全国や世界各地の伝統品種・ブランド野菜を厳選して、栽培しています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。

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