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2018/12
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今日の無農薬・無肥料野菜(キャベツ)/Today's Natural Farming Vegetable; Cabbage(Pesticides Free, Healthier in Quality and Better in Taste than Organic Vegetables in Japan
IMG_9184.jpg


今日の自然農法野菜は、無農薬・無肥料で育てたキャベツです☘


写真のキャベツも、既に寒さで朝方は凍っている状態であり、


八ヶ岳の自然食品店に出荷したこの3玉で今季は終わりです。



キャベツは、もともとケールを人工的に品種改良したものであるため、養分を多量に必要とし、


したがって葉物の中でも無農薬・無肥料栽培は最も難しい野菜の一つでした。



IMG_9196.jpg


かといって、有機肥料を多量に投与すれば、虫食いだらけになり、しかし、そもそも養分がないと丸く結球しないため、


無農薬で無肥料のキャベツというのは、日本中でも世界中でも、ほとんど出回っていないと思います。



それだけ、手間も時間もかかり、栽培に失敗するリスクも高いため、今年は少量しか作りませんでしたが、


やはりそのぶん需要は高いことが、東京のマルシェや宅配の注文で分かったので、


来年はもっとたくさん栽培しようと思います。


✨この野菜を作ってくれた地球に愛と感謝✨


IMG_9187.jpg



☘八ヶ岳ナチュラルファームが育てた無農薬・無肥料の自然農法による固定種野菜の宅配サイトは、コチラ

☘Yatsugatake Natural Farm Offers Delivery Service on Natural Farming Vegetables: Pesticides-Free, Better in Quality and Taste than Organic Vegetables in Japan(see the site here).
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八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法による固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で農業を営んでいます。


☘自然農法の野菜は、無農薬・無肥料で作物を育てることによって、農薬や化学・有機肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や普通の無農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然本来のエネルギーに満ちた、苦味やエグ味のない滋味豊かな野菜を作っています。


☘さらに、通常の自然栽培と異なり、トラクターのような大型機械で畑を耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全し、畝を覆うビニール掛け(ビニールマルチ)やキュウリ・インゲン等つる野菜用プラスチックネットのような使い捨ての石油化学資源を使わないことで、より自然に優しく環境に負荷をかけない栽培を心がけています。


☘なお、当ファームの野菜は、全て固定種・在来種であり、日本全国や世界各地の伝統品種・ブランド野菜を厳選して、栽培しています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。

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