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今日の無農薬・無肥料野菜(レッドマスタード)&今季宅配終了のお知らせ /Today's Natural Farming Vegetables: Red Mustard /Pesticides-Free, Better Quality and Taste than Organic Vegetables in Japan
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今日の自然農法野菜は、無農薬・無肥料で育てたレッドマスタードです☘



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葉物は、八ヶ岳の寒さと霜でほとんど凍って傷んでしまっているのですが、


まだ中には地面に葉を這いつくばらせて寒さをしのぎ、生き延びている野菜たちが若干います。



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その一つがレッドマスタードで、からし菜の一種なのでピリッとした食味があり、鮮やかな紫色の葉をしています。


これをそのまま生のサラダで食べても美味しいのですが、茹でたり炒めたりして熱を加えると、葉は紫色から緑色に変化します。


八ヶ岳の寒さを受けて、旨みと甘みが乗ってきているレッドマスタードは、地元の自然食品店に出荷しました。



☘なお、先日から午後になっても畑の土が凍ったままで、とうとうニンジンやダイコンさえも抜いて収穫できなくなりましたので、今季の宅配は全て終了させていただきます。ご注文いただきました方々には、心より御礼申し上げます。誠にありがとうございました。


来年の宅配開始時期は、またブログにて追ってお知らせいたします。


今年の野菜の販売については、あと収穫できる範囲の少量の野菜を八ヶ岳の自然食品店など地元への出荷を残すのみであり、


農作業については、大豆類や小豆の収穫・調製、スクナカボチャやバターナッツ、ゴボウなどの自家採種、畑の整備などを行なっていきます。


✨この野菜を作ってくれた地球に愛と感謝✨


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☘八ヶ岳ナチュラルファームが育てた無農薬・無肥料の自然農法による固定種野菜の宅配サイトは、コチラ。

☘Yatsugatake Natural Farm Offers Delivery Service on Natural Farming Vegetables: Pesticides-Free, Better in Quality and Taste than Organic Vegetables in Japan(see the site here).
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テーマ : 食と健康
ジャンル : ヘルス・ダイエット

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八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法による美味しい固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で農業を営んでいます。


☘自然農法の野菜は、無農薬・無肥料で作物を育てることによって、農薬や化学・有機肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や普通の無農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然のエネルギーに満ちた、苦味やエグみのない滋味豊かな野菜を作っています。


☘さらに、自然栽培と異なり、トラクターのような大型機械で畑を耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全し、畝を覆うビニール掛け(ビニールマルチ)やキュウリ等つる野菜用プラスチックネットといった使い捨ての石油化学資源を使わないことで、より自然環境に優しく負荷をかけない栽培を心がけています。


☘なお、当ファームの野菜は、全て固定種・在来種であり、日本全国や世界各地の伝統品種・ブランド野菜を厳選して、栽培しています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。

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