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今日の無農薬・無肥料野菜(ケール)/Today's Natural Farming Vegetables: Kale /Pesticides-Free, Better Quality & Taste than Organic Vegetables in Japan
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今日の自然農法野菜は、無農薬・無肥料で育てたケールです☘


最近は、午後になっても土中まで凍るようになってきており、根菜のニンジンを収穫しようとしても、土が凍って固まっているので、抜き取ることができないほどになっています。


葉物もほぼ終わっている中で、ケールはなんとか生き延びています。


ケールは、キャベツやブロッコリーなどの原種であり、やはり原種の野菜というのは、人間が改良を重ねた品種と比べて、生命力のより強いことが窺われます。



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無肥料なので、苦味がなく、寒さで甘みも乗ってきているので、ケールと言えども生のサラダで食べてほしいところです。


これから更に寒さが厳しくなるので、葉も小ぶりでもうほとんど生長しないと思いますが、まだわずかに残っています。


このケールは、八ヶ岳の自然食品店から注文があったので、収穫・出荷しました。



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ケールは、最近テレビのニュースなどでも、鍋の具材にしたり、春巻きのように利用したりして取り上げられ、注目度が高まり、人々に知られるようになってきているので、来年はもっと多く栽培しようと思います。


✨この野菜を作ってくれた地球に愛と感謝✨


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☘八ヶ岳ナチュラルファームが育てた無農薬・無肥料の自然農法による固定種野菜の宅配は、コチラ

☘Yatsugatake Natural Farm Offers Delivery Service on Natural Farming Vegetables: Pesticides-Free, Better in Quality and Taste than Organic Vegetables in Japan(see the site here).
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テーマ : 食と健康
ジャンル : ヘルス・ダイエット

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八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法による美味しい固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で農業を営んでいます。


☘自然農法の野菜は、無農薬・無肥料で作物を育てることによって、農薬や化学・有機肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や普通の無農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然のエネルギーに満ちた、苦味やエグみのない滋味豊かな野菜を作っています。


☘さらに、自然栽培と異なり、トラクターのような大型機械で畑を耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全し、畝を覆うビニール掛け(ビニールマルチ)やキュウリ等つる野菜用プラスチックネットといった使い捨ての石油化学資源を使わないことで、より自然環境に優しく負荷をかけない栽培を心がけています。


☘なお、当ファームの野菜は、全て固定種・在来種であり、日本全国や世界各地の伝統品種・ブランド野菜を厳選して、栽培しています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。

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