*All archives* |  *Admin*

2018/06
<<05  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30  07>>
今日の無農薬・無肥料野菜(丹波大納言小豆)/Today's Natural Farming Vegetables; Kyoto's Traditional Red Beans (Pesticides-Free, Healthier and Better Taste than Organic Vegetables in Japan
IMG_9443.jpg


今日の自然農法野菜は、無農薬・無肥料で育てた丹波大納言小豆です。


普通の黒豆と丹波の黒豆は品種としてもブランドとしても違うように、普通の小豆と丹波大納言小豆も異なる豆であり、後者は別格かつ最上級の小豆になります。


最近は、八ヶ岳の自然食品店等にニンジンやダイコンなど注文に応じて出荷しつつ、この丹波大納言小豆を収穫しています。


しかし、夏の時期に勢いよく葉が茂っていたにもかかわらず、近隣農家も同じようですが、今年は小豆が不作で収量が極めて少なく、したがって販売はせずに全て来年のタネ蒔き用にするつもりです。



IMG_9442.jpg


この小豆で餡子を作り、それをお汁粉や善哉などにすると、とても贅沢なお正月料理になると思います。


丹波の黒豆も、正月のおせち料理用に甘露煮にするのもいいでしょう。



IMG_9439.jpg


したがって、来年は丹波黒大豆と丹波大納言小豆を販売できるまで多く栽培し、年末には「お正月宅配セット」などとして、ニンジンやダイコン、葉物野菜などとの詰め合わせを販売できるようにしたいです。


✨この野菜を作ってくれた地球に愛と感謝✨


IMG_9433.jpg



☘八ヶ岳ナチュラルファームが育てた無農薬・無肥料の自然農法による固定種野菜の宅配サイトは、コチラ

☘Yatsugatake Natural Farm offers Delivery Service on Natural Farming Vegetables; Pesticides-Free, Better & Safer Quality than Organic Vegetables in Japan(see the site here).
関連記事
スポンサーサイト

テーマ : オーガニック、菜食、マクロビ
ジャンル : グルメ

Secret
(非公開コメント受付中)

カテゴリ
検索フォーム
プロフィール

八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法による美味しい固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で農業を営んでいます。


☘自然農法の野菜は、無農薬・無肥料で作物を育てることによって、農薬や化学・有機肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や普通の無農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然のエネルギーに満ちた、苦味やエグみのない滋味豊かな野菜を作っています。


☘さらに、自然栽培と異なり、トラクターのような大型機械で畑を耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全し、畝を覆うビニール掛け(ビニールマルチ)やキュウリ等つる野菜用プラスチックネットといった使い捨ての石油化学資源を使わないことで、より自然環境に優しく負荷をかけない栽培を心がけています。


☘なお、当ファームの野菜は、全て固定種・在来種であり、日本全国や世界各地の伝統品種・ブランド野菜を厳選して、栽培しています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。

最新コメント
最新記事
ブログランキング