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今日の無農薬・無肥料野菜(ニンジン)/Carrots; Today's Natural Farming Vegetable; Pesticides-Free, Healthier in Quality and Better in Taste than Organic Vegetables in Japan
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今日の自然農法野菜は、ニンジンです🥕


無農薬・無肥料で育てたニンジンは、生のサラダで食べると、農薬や化学肥料で育てたニンジンと比べて、自然な甘みがあり、食味もしっかりしています。


逆に、火を入れて汁物や炒め物などに調理して食べると、今度はセリ科独特の香気を放つ野生的な味が前面に出てきます。


食べ方によって、様々な特徴が出るのが自然農法ニンジンといえます🥕



IMG_9480.jpg


今の時期は、ほとんど畑の土が凍って固くなっていて、ニンジンを抜けないのですが、


夕方になると畑で僅かに柔らかくなった部分を見つけて、少量ですが収穫できます。


写真は、八ヶ岳の自然食品店の注文を受けて出荷するため、夕日に映えているニンジンを撮影したものです。


✨この野菜を作ってくれた自然や地球に愛と感謝✨


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☘八ヶ岳ナチュラルファームが育てた無農薬・無肥料の自然農法による固定種野菜の宅配サイトは、コチラ

☘Yatsugatake Natural Farm offers Delivery Service of Natural Farming Vegetables that are Healthier in Quality and Better in Taste than Organic Vegetables in Japan(see the site here).
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テーマ : オーガニック、菜食、マクロビ
ジャンル : グルメ

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八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法による固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で農業を営んでいます。


☘自然農法の野菜は、無農薬・無肥料で作物を育てることによって、農薬や化学・有機肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や普通の無農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然本来のエネルギーに満ちた、苦味やエグ味のない滋味豊かな野菜を作っています。


☘さらに、通常の自然栽培と異なり、トラクターのような大型機械で畑を耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全し、畝を覆うビニール掛け(ビニールマルチ)やキュウリ・インゲン等つる野菜用プラスチックネットのような使い捨ての石油化学資源を使わないことで、より自然に優しく環境に負荷をかけない栽培を心がけています。


☘なお、当ファームの野菜は、全て固定種・在来種であり、日本全国や世界各地の伝統品種・ブランド野菜を厳選して、栽培しています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。

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