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2018/09
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昨日の八ヶ岳連峰
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(雪の八ヶ岳連峰)


一昨日は、日中でも雪が降っていましたが、昨日はからりと晴れて、良い天気になりました。


紺碧の空のもと、八ヶ岳は、山麓一帯も畑も雪に覆われています。



しかし、ニンジンとヤーコンを収穫するため、畑に足を踏み入れました。


歩みを進めるたびに、サクサクと気持ちの良い雪の音と感触がします。



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(八ヶ岳ナチュラルファームの畑 左上に見えるのが八ヶ岳連峰)


問題は、畑が雪に覆われているので、ニンジンが植わっているポイントが分からないことでした。


とにかく狙いをつけて雪を掻いてみて、周りを掘ったりしながらニンジンをなんとか発見し、いくらか収穫しました。


また、ヤーコンは、まだ枯れ枝が生えているので場所は分かるのですが、とにかく土がかなり凍っていてほとんど掘れず、これも少しだけ収穫しました。



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(雪に覆われた八ヶ岳ナチュラルファームの畑)


もっとたくさん取りたかったのですが、日中でも氷点下で、収穫していると手が凍傷になりそうなほどかじかんでくるので、


外気よりはまだ温度の高い水路の水で、ニンジンとヤーコンを洗いながら、手を温めました。


また、雪や雨が降った後は、畑に入って土の上を歩いたり、野菜を収穫して土をいじったりしてしまうと、


土をグチャグチャに練ってしまい、土中の空気も抜かれてカチカチになったりするので、土が乾いてから畑に入るのが一般的には望ましいです。



ニンジンとヤーコンは、土が凍っていても、雪が積もっていても、その下で生きていてくれました。


✨この野菜を作ってくれた自然と地球に愛と感謝✨



・八ヶ岳ナチュラルファーム☘無農薬・無肥料の自然農法による固定種野菜の宅配

・Yatsugatake Natural Farm offers Home Delivery Service of Natural Farming Vegetables☘Pesticides-free, GMO-Free, Healthier in Quality and Better in Taste than Organic Vegetables in Japan
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テーマ : オーガニック、菜食、マクロビ
ジャンル : グルメ

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八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法による固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で農業を営んでいます。


☘自然農法の野菜は、無農薬・無肥料で作物を育てることによって、農薬や化学・有機肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や普通の無農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然本来のエネルギーに満ちた、苦味やエグみのない滋味豊かな野菜を作っています。


☘さらに、自然栽培と異なり、トラクターのような大型機械で畑を耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全し、畝を覆うビニール掛け(ビニールマルチ)やキュウリ・インゲン等つる野菜用プラスチックネットのような使い捨ての石油化学資源を使わないことで、より自然に優しく環境に負荷をかけない栽培を心がけています。


☘なお、当ファームの野菜は、全て固定種・在来種であり、日本全国や世界各地の伝統品種・ブランド野菜を厳選して、栽培しています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。

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