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冬越しニンジンの販売再開(今日の無農薬・無肥料の自然農法による固定種野菜)/CarrotNatural Farming Vegetable: Healthier in Quality and Better in Taste than Organic Vegetables in Japan)
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今週に入って、気温も氷点下ではなくなってきて、土も凍らないようになってきたので、


ニンジンが収穫できるようになりました。



冬越ししているので甘みが増し、しかも冬の間は凍ってきているので、よりスッキリした味わいになっています。


農薬や化学肥料、有機肥料で育ったニンジンとの違いは、生でそのまま食べた時に一番よく分かります。


10ヶ月もの時間をかけて育っている貴重な無農薬・無肥料固定種ニンジンです。


ようやく販売を再開できるようになりましたので、ご希望の方は宅配ページよりお求めください。



今日は八ヶ岳も暖かく良い天気で、畑ではスナップエンドウのタネを蒔きました。


スナップエンドウは、サヤの部分にも甘みがあって食べられる不思議な豆で、キヌサヤと共に春から初夏にかけて旬を迎える野菜です。


主菜の付け合わせや、サラダに混ぜると、季節感のある料理になります。



意外にもビタミンCが豊富で美肌美白の効果があり、


かつ豆類一般に言えることですがビタミンB群も豊富なので糖分や脂肪分を燃焼し、


それから食物繊維、カリウム・カルシウム・マグネシウムといったミネラル類も豊富です。


サヤごと食べられるので栄養満点であり、春先に重宝する緑黄色野菜です。


✨愛と感謝✨


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・八ヶ岳ナチュラルファーム☘無農薬・無肥料の自然農法で育てた固定種野菜の宅配

・Yatsugatake Natural Farm offers Delivery Service of Natural Farming Vegetables☘Pesticides-Free, Fertilizer-Free, GMO-Free, Healthier in Quality and Better in Taste than Organic Vegetables in Japan
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テーマ : オーガニック、菜食、マクロビ
ジャンル : グルメ

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八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法による固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で農業を営んでいます。


☘自然農法の野菜は、無農薬・無肥料で作物を育てることによって、農薬や化学・有機肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や普通の無農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然本来のエネルギーに満ちた、苦味やエグみのない滋味豊かな野菜を作っています。


☘さらに、自然栽培と異なり、トラクターのような大型機械で畑を耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全し、畝を覆うビニール掛け(ビニールマルチ)やキュウリ・インゲン等つる野菜用プラスチックネットのような使い捨ての石油化学資源を使わないことで、より自然に優しく環境に負荷をかけない栽培を心がけています。


☘なお、当ファームの野菜は、全て固定種・在来種であり、日本全国や世界各地の伝統品種・ブランド野菜を厳選して、栽培しています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。

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