ニンジン（今日の無農薬・無肥料の自然農法による固定種野菜）
今日は、ニンジンの花です。
無農薬・無肥料の自然農法で育てた固定種の根菜です。
昨年に作ったニンジンのうち、最良の株を選定し、それらを一箇所に集め定植したものが、今花を咲かせています。
この可憐で小さな白い花たちがやがてタネを実らせたら採種し、ニンジンの種はほぼ１年しか寿命がもたないので、
来年にはこれらのタネを蒔いて、生命のリレーを紡ぎながら、自家採種の野菜として次のニンジンを作ろうと思います。
今年は、すでに梅雨入り前に播種したニンジンの芽が一斉に出ており、発芽がうまくいきました。
昨年よりさらに多くのニンジンを栽培していますが、秋には収穫できるので、ぜひ味わっていただきたいと思います。
生で食べれば自然な甘さを感じることができ、熱を入れて調理すればセリ科本来の野生的で濃厚な味わいを楽しむことができます。
今週はずっと雨の予報で畑の作業も難儀をしますが、雑草は遠慮なく繁茂してくるので、せっせと草刈りしないといけません。
特にキャベツやケール、ダイコンなどの周りに生い茂っているので、これらを早く刈り取っていきたいです。
普通の有機農家や自然栽培農家は、畝にビニール掛け（ビニールマルチ）をするので苗周りの雑草が生えてこないのでいいのですが、
八ヶ岳ナチュラルファームでは、自然環境への配慮から、使い捨ての石油化学資源であるビニールマルチを使わないこととしているので、
そのぶん手間と時間がかかり、少量しか栽培できないのですが、そのようにできるだけ畑を自然に近い状態にして野菜を作り、
かつ無農薬・無肥料とすることによって、本当の意味で自然の一部として育った食べ物を提供できるよう取り組んでいます。
✨野菜と自然に愛と感謝✨
・八ヶ岳ナチュラルファーム☘無農薬・無肥料の自然農法で育てた固定種野菜の宅配
・Yatsugatake Natural Farm offers Home Delivery Service of Natural Farming Vegetables☘Pesticides-Free, Chemical-Free, Fertilizer-Free, GMO-Free, Healthier in Quality and Better in Taste than Organic Vegetables in Japan(click "English site" of the categories at the upper left).
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