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2018/12
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ピーマン(今日の無農薬・無肥料の自然農法による固定種野菜)
IMG_3763.jpg


今日の野菜は、ピーマンです。


無農薬・無肥料の自然農法で育てている固定種の果菜類です。



IMG_3765.jpg


昨日、病後の体力はまだ回復していないものの、何件かの宅配注文の野菜を収穫・発送するために、畑に出向いたのですが、


まだ少量ですが、待望のピーマンができていました。



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ピーマンは、今年できた野菜の中で最も嬉しいものの一つです。


というのも、これまで作るのに苦労してきたからで、


ビニールハウスの中で有機培土により育苗し、定植してからも有機肥料をたっぷりやればすぐにできるのですが、


高冷地の畑で種を露地に直播きし、使い捨て石油化学資源のマルチシートも敷かずに、


ピーマンを無肥料でこのサイズまで育てるのは、実は大玉トマトより難しいからです。



IMG_3777.jpg


さっそく成っているその場でもぎとって、生のままかじってみたのですが、


市販のピーマンにあるような苦みやエグみがなく、逆にほのかな甘みさえ感じるような味になっており、満足でした。



IMG_3779.jpg


小さい子供たちは、普通ピーマンが嫌いなものですが、


それは農薬や化学肥料・過度な有機肥料で作られたピーマンには、苦みやエグみが出るからなのでしょう。



子供たちは、何が自分の体に良いのか悪いのか、大人たちより敏感に直感的に識別する能力を持っていたりするものですが、


大人は逆に、そのような本能的な感性・感覚が鈍感になり、


ヘルスケア業界や医療業界、あるいは厚労省や農水省の推奨するままを鵜呑みに信じている人びとが多いので、注意が必要です。



八ヶ岳ナチュラルファームのピーマンは、まだ今年は生産量が少ないので、少量しか宅配に入れることができませんが、


来年は、もっと多く作って、本当のピーマンの味を多くの人々に知ってもらいたいと思っています。



他方で、これも情熱を持って育ててきたトマトやミニトマトについては、


先日の台風による大雨の影響で、水分を多く吸い込んで、全ての赤い実が割れてしまっており、1つも収穫することができませんでした。


また次の実が赤く熟してくるのを待とうと思います。


✨野菜と自然に愛と感謝✨



・八ヶ岳ナチュラルファーム☘無農薬・無肥料の自然農法で育てた固定種野菜の宅配・通販

・Yatsugatake Natural Farm offers Home Delivery Service of Natural Farming Vegetables☘Pesticides-Free, Chemical-Free, Fertilizer-Free, GMO-Free, Healthier in Quality and Better in Taste than Organic Vegetables in Japan(click "English site" of the categories at the upper left).
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テーマ : オーガニック、菜食、マクロビ
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八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法による固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で農業を営んでいます。


☘自然農法の野菜は、無農薬・無肥料で作物を育てることによって、農薬や化学・有機肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や普通の無農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然本来のエネルギーに満ちた、苦味やエグ味のない滋味豊かな野菜を作っています。


☘さらに、通常の自然栽培と異なり、トラクターのような大型機械で畑を耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全し、畝を覆うビニール掛け(ビニールマルチ)やキュウリ・インゲン等つる野菜用プラスチックネットのような使い捨ての石油化学資源を使わないことで、より自然に優しく環境に負荷をかけない栽培を心がけています。


☘なお、当ファームの野菜は、全て固定種・在来種であり、日本全国や世界各地の伝統品種・ブランド野菜を厳選して、栽培しています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。

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