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2018/12
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枝豆(今日の無農薬・無肥料の自然農法による固定種野菜)
IMG_4075.jpg


今日の野菜は、枝豆です。


無農薬・無肥料の自然農法で育てている固定種の豆類です。



IMG_4078.jpg


枝豆もようやく実ができてきました。


枝豆を食べる一般的なイメージは夏だと思いますが、あれは枝豆専用の品種であり、


八ヶ岳ナチュラルファームでは、大豆は晩成種や大晩成の品種を作っており、


早生タイプの枝豆品種より生育にはずっと時間がかかります。



IMG_4071.jpg


具体的には、当ファームの大豆は、岩手の伝統品種である緑大豆と、京都の伝統品種である丹波黒大豆なのですが、


その収穫は夏ではなく秋頃になります。



IMG_4065.jpg


他にも長野県の伝統品種である大豆を作っていますが、これは今年は収穫・販売することはなく、


全て自家採種用に使おうと考えています。



IMG_4064.jpg


これら、岩手の緑大豆、京都の丹波黒豆、長野の大豆は、全て昨年採取した種を今年に蒔いて育っています。


もともと、枝豆としても食べられますが、完熟し天日で乾燥させたものを冬季に収穫し、


主に冬季に販売しようと思っています。


✨野菜と自然に愛と感謝✨



・八ヶ岳ナチュラルファーム☘無農薬・無肥料の自然農法で育てた固定種野菜の宅配・通販

・Yatsugatake Natural Farm offers Home Delivery Service of Natural Farming Vegetables☘Pesticides-Free, Chemical-Free, Fertilizer-Free, GMO-Free, Healthier in Quality and Better in Taste than Organic Vegetables in Japan(click "English site" of the categories at the upper left).
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Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法による固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で農業を営んでいます。


☘自然農法の野菜は、無農薬・無肥料で作物を育てることによって、農薬や化学・有機肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や普通の無農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然本来のエネルギーに満ちた、苦味やエグ味のない滋味豊かな野菜を作っています。


☘さらに、通常の自然栽培と異なり、トラクターのような大型機械で畑を耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全し、畝を覆うビニール掛け(ビニールマルチ)やキュウリ・インゲン等つる野菜用プラスチックネットのような使い捨ての石油化学資源を使わないことで、より自然に優しく環境に負荷をかけない栽培を心がけています。


☘なお、当ファームの野菜は、全て固定種・在来種であり、日本全国や世界各地の伝統品種・ブランド野菜を厳選して、栽培しています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。

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