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穂高インゲン(今日の無農薬・無肥料の自然農法で育てた固定種野菜)
IMG_4198.jpg



今日の野菜は、穂高インゲンです。


無農薬・無肥料の自然農法で育てている固定種の豆類です。




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穂高インゲンも、今年はもう終わりです。


柔らかく上品な味わいで、最もお気に入りの品種の一つなのですが、普通のサヤインゲンより生育に1ヶ月ほど時間がかかり、


しかも収穫期間が普通のサヤインゲンより1ヶ月短いという貴重なインゲンですが、


そろそろ完熟して乾燥してきたものを自家採種して行こうと思います。



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普通のサヤインゲンは、既に自家採種しました。


良い種が採れたと思います。



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インゲンは、採種の時期に長雨が続くと、サヤがカビてしまい、良い種が採れないので、


今後は秋晴れが続いてくれると良いです。



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来年からは、インゲンも穂高インゲンも、それぞれ畝を倍にして、


従来より長期間にわたって多く収穫できるように栽培しようと思います。



IMG_4185.jpg


周りの田んぼも稲刈りをすることによって、今年の稲作が終了し、それに合わせて土手の草刈りもして田んぼの周りもキレイにします。


八ヶ岳ナチュラルファームの畑も、それに従って土手の草刈りをして同じくキレイにするように気をつけています。



畑の野菜は、今年もまだまだ続きますが、12月で凍って傷んでしまうので、野菜セットは同月中旬ごろに今年分を終了します。


しかし、丹波の黒豆や丹波大納言小豆、岩手緑大豆などの豆類は大丈夫なので、単品で販売を継続します。


そして、2月〜3月くらいにまた畑が凍らなくなるので、SSセットくらいから販売を再開します。



本当は、年中野菜セットを販売したいところなのですが、八ヶ岳高原は高冷地で冬は野菜が育たないので、


今後何か工夫することを考えていきたいと思います。


✨野菜と自然に愛と感謝✨



・八ヶ岳ナチュラルファーム☘無農薬・無肥料の自然農法で育てた固定種野菜の宅配・通販

・Yatsugatake Natural Farm offers Home Delivery Service of Natural Farming Vegetables☘Pesticides-Free, Chemical-Free, Fertilizer-Free, GMO-Free, Healthier in Quality and Better in Taste than Organic Vegetables in Japan(click "English site" of the categories at the upper left).
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テーマ : オーガニック、菜食、マクロビ
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八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法(自然栽培)による固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で農業を営んでいます。


☘自然農法の野菜は、無農薬・無肥料で作物を育てることによって、農薬や化学肥料・有機肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や通常の無農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然本来のエネルギーに満ちた、苦味やエグ味のない滋味豊かな野菜を作っています。


☘さらに、通常の自然栽培と異なり、トラクターのような大型機械で畑を耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全したり、キュウリ・インゲン等つる野菜用の使い捨てプラスチックネットを使わないなど、より自然に優しく環境に負荷をかけない栽培を心がけています。


☘なお、当ファームの野菜は、その種子を蒔いて育てても次世代に同じ色形の子孫を残せないF1種(交配種)ではなく、全て固定種・在来種を採用しており、日本全国や世界各地の伝統品種・ブランド野菜を厳選して、栽培しています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。