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2018/12
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ピーマン(今日の無農薬・無肥料の自然農法による固定種野菜)
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今日の野菜は、ピーマンです。


無農薬・無肥料の自然農法で育てている固定種の果菜類です。



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ピーマンも先般の台風24号で弱っていましたが、


今だに少しずつですが実を付けてくれるので、その際は野菜セットに入れています。


しかし、生産が野菜セットの需要に追いついていないので、来年は何倍も多く作りたいと思います。



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ピーマンは、スーパーに並んでいるような農薬や化学肥料で作られたものは、余計な苦みやエグミがあって、


おそらくそれらも原因となって、子供たちなどもあまり好きではない野菜なのだと思います。


このような苦みやエグミは、農薬や化学肥料で作ったタマネギやネギなどでも同じように感じます。


無農薬で、無肥料あるいは有機肥料で作ったタマネギやネギからは、このような味は感じられません。



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しかし、八ヶ岳ナチュラルファームのピーマンは、無肥料で育てているので、そのような余計な苦みやエグミがなく、


したがって、生のサラダでも食べられ、甘みさえ感じられるような食味を持っています。



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ピーマンというより、むしろパプリカに近い味わいになっており、


このような本来の自然な優しい味を知ってもらうために、ビタミンCが大変豊富なこの野菜を来年はもっとたくさん作りたいと考えています。


✨野菜と自然に愛と感謝✨


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・八ヶ岳ナチュラルファーム☘無農薬・無肥料の自然農法で育てた固定種野菜の宅配・通販

・Yatsugatake Natural Farm offers Home Delivery Service of Natural Farming Vegetables☘Pesticides-Free, Chemical-Free, Fertilizer-Free, GMO-Free, Healthier in Quality and Better in Taste than Organic Vegetables in Japan(click "English site" of the categories at the upper left).
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テーマ : オーガニック、菜食、マクロビ
ジャンル : グルメ

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八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法による固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で農業を営んでいます。


☘自然農法の野菜は、無農薬・無肥料で作物を育てることによって、農薬や化学・有機肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や普通の無農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然本来のエネルギーに満ちた、苦味やエグ味のない滋味豊かな野菜を作っています。


☘さらに、通常の自然栽培と異なり、トラクターのような大型機械で畑を耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全し、畝を覆うビニール掛け(ビニールマルチ)やキュウリ・インゲン等つる野菜用プラスチックネットのような使い捨ての石油化学資源を使わないことで、より自然に優しく環境に負荷をかけない栽培を心がけています。


☘なお、当ファームの野菜は、全て固定種・在来種であり、日本全国や世界各地の伝統品種・ブランド野菜を厳選して、栽培しています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。

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