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2018/12
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トマトの自家採種(今日の無農薬・無肥料の自然農法による固定種野菜)
IMG_4559.jpg


今日の野菜は、トマトです。


無農薬・無肥料の自然農法で育ててきた固定種自家採種しました。



出来の良いトマトを選抜して、完熟・追熟させ、


発酵して種子と果肉が分離したところで、よく水洗いして天日で乾燥させました。



IMG_4566.jpg


このトマトは、もともと皮が薄い品種なので、今年のように雨がよく降った場合、


すぐに水分を吸って肥大し、皮が破れてしまって、商品として出荷できない実がたくさんありました。



これは、昨年まで作っていた調理用トマトのサンマルツァーノと同じで、せっかく実をつけても、ほとんど廃棄になってしまったので、


少ししか野菜セットに入れることができず、したがって来年は他の品種に変えるかもしれません。



IMG_4568.jpg


しかし、この品種であっても、早め早めに摘み取っていけば、まだ収穫率・出荷率は上がると考えられるので、今年も自家採種しました。


皮が薄い品種であれば、それだけ食べやすいことは間違いなく、


また、なかなか固定種の大玉トマトは品種が限られるので、出来ればこのスイスの伝統品種をうまく育てていきたいという思いもあります。



八ヶ岳ナチュラルファームの畑では、サツマイモを収穫しました。


サツマイモの葉が茂っているところの土を掘り出して、芋を収穫したのですが、


無肥料でじっくり育ててきたので、肉質が非常に緻密な感じです。


また野菜セットに入れていこうと思います。



あと、里芋もそろそろ収穫します。


多くの養分を必要とするので、野菜を無肥料で育てる当ファームとしては、これまで栽培を避けてきたのですが、


今年初めて作ってみて、うまくできているかどうか、掘り出してみるのが楽しみです。



その他は、サヤインゲンの自家採種をしたり、葉物野菜第2弾の苗周りの除草をしたりしています。


そのうちオクラやミニトマトの採種もしていく予定です。



最近は、八ヶ岳高原では、すっかり気温が下がってきて、


夏野菜は完全に終わりになり、秋野菜の生長も緩やかになり、季節の移り変わりを感じています。


✨野菜と自然に愛と感謝✨



・八ヶ岳ナチュラルファーム☘無農薬・無肥料の自然農法で育てた固定種野菜の宅配・通販

・Yatsugatake Natural Farm offers Home Delivery Service of Natural Farming Vegetables☘Pesticides-Free, Chemical-Free, Fertilizer-Free, GMO-Free, Healthier in Quality and Better in Taste than Organic Vegetables in Japan(click "English site" of the categories at the upper left).
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テーマ : オーガニック、菜食、マクロビ
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八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法による固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で農業を営んでいます。


☘自然農法の野菜は、無農薬・無肥料で作物を育てることによって、農薬や化学・有機肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や普通の無農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然本来のエネルギーに満ちた、苦味やエグ味のない滋味豊かな野菜を作っています。


☘さらに、通常の自然栽培と異なり、トラクターのような大型機械で畑を耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全し、畝を覆うビニール掛け(ビニールマルチ)やキュウリ・インゲン等つる野菜用プラスチックネットのような使い捨ての石油化学資源を使わないことで、より自然に優しく環境に負荷をかけない栽培を心がけています。


☘なお、当ファームの野菜は、全て固定種・在来種であり、日本全国や世界各地の伝統品種・ブランド野菜を厳選して、栽培しています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。

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