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小カブ(今日の無農薬・無肥料の固定種野菜)
IMG_4856.jpg


今日の野菜は、小カブです。


無農薬・無肥料の自然農法で育てている固定種の根菜です。



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今秋も、小カブは良いものが沢山できましたが、もう残りがほとんどなく、収穫は終わりです。


カブについては、小カブに代わり、更に生育にプラス1ヶ月を要した赤カブが今度は収穫の最盛期に入ってきています。



IMG_4860.jpg


小さくて華奢な小カブが、どちらかというと女性的な感じの根菜であるのに対し、


赤カブは男性的な感じの根菜で、大きくて力強い外見をしています。



IMG_4869.jpg


どちらも、それぞれ特徴の異なるカブであり、作り手としても、同じ品目でも色形や食味や食感が違うし、


同じ時期に種蒔きしても収穫時期も違ったりして、興味深く思っています。



IMG_4872.jpg


この固定種の小カブと赤カブは、とても気に入っているので、


来年は更に品質の良いものを作ることができるよう、工夫を重ねていきたいと思います。


✨野菜と自然に愛と感謝✨


IMG_4864.jpg



・八ヶ岳ナチュラルファーム☘無農薬・無肥料の自然農法で育てた固定種野菜の宅配・通販

・Yatsugatake Natural Farm offers Home Delivery Service of Natural Farming Vegetables☘Pesticides-Free, Chemical-Free, Fertilizer-Free, GMO-Free, Healthier in Quality and Better in Taste than Organic Vegetables in Japan(click "English site" of the categories at the upper left).
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八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法(自然栽培)による固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で農業を営んでいます。


☘自然農法の野菜は、無農薬・無肥料で作物を育てることによって、農薬や化学肥料・有機肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や通常の無農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然本来のエネルギーに満ちた、苦味やエグ味のない滋味豊かな野菜を作っています。


☘さらに、通常の自然栽培と異なり、トラクターのような大型機械で畑を耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全したり、キュウリ・インゲン等つる野菜用の使い捨てプラスチックネットを使わないなど、より自然に優しく環境に負荷をかけない栽培を心がけています。


☘なお、当ファームの野菜は、その種子を蒔いて育てても次世代に同じ色形の子孫を残せないF1種(交配種)ではなく、全て固定種・在来種を採用しており、日本全国や世界各地の伝統品種・ブランド野菜を厳選して、栽培しています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。