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レタスミックス
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今日の野菜は、レタスミックスです。


無農薬・無肥料の自然農法で育てている固定種の葉菜類です。



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このレタスは、昨秋に種蒔きしたものが冬越しして、この初夏に大きくなってきているものです。


もう十分出荷できる大きさになってきていますが、今年は単品のみではまだ販売せず、他の種類の野菜たちも育ってきて、6月に野菜セットが組めるようになってから販売を再開する予定です。



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毎年レタスミックスの生長を見ていますが、惚れ惚れするような美しさです。


無農薬・無肥料でこれだけ綺麗に育ってくれるのは有難いことです。



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既にほかの野菜たちも、まだまだ小さいですが順調に育ってきており、また順次投稿していきたいと思いますが、


露地では、小松菜、小カブ、水菜、ラディッシュ、大根、春菊などがようやく発芽し、キヌサヤ、スナップエンドウ、山東菜などを定植しています。



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ビニールハウス内では、大玉トマト、ミニトマト、ナス、ピーマン、キュウリ、カボチャ、ズッキーニ、オクラ、ネギ、キャベツ、ケールなどを育苗しています。


また、少量ですが、昨秋に種蒔き・定植したタマネギも順調に育ってきています。



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今年の方針としては、まず日本人がよく食べている野菜を中心に育てるということです。


したがって、昨年までは、わさび菜、ルッコラ、レッドマスタード、ビーツといった高栄養価だがマイナーな野菜もよく作っていましたが、今年はまだこれら野菜は種まきしていません。


それらよりも、もっと日本人が好むトマトやキュウリ、ナスやピーマン、オクラといった夏野菜や、キャベツやネギのようなメジャーな野菜を多く作ることに注力したいと考えています。


✨自然と野菜に愛と感謝✨


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・八ヶ岳ナチュラルファーム☘無農薬・無肥料の自然農法で育てた固定種野菜の宅配・通販(販売ページはPCビュー画面左上のカテゴリ「野菜セットのご注文」参照」)
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テーマ : オーガニック、菜食、マクロビ
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八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法(自然栽培)による固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で農業を営んでいます。


☘自然農法の野菜は、無農薬・無肥料で作物を育てることによって、農薬や化学肥料・有機肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や通常の無農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然本来のエネルギーに満ちた、苦味やエグ味のない滋味豊かな野菜を作っています。


☘さらに、通常の自然栽培と異なり、トラクターのような大型機械で畑を耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全したり、キュウリ・インゲン等つる野菜用の使い捨てプラスチックネットを使わないなど、より自然に優しく環境に負荷をかけない栽培を心がけています。


☘なお、当ファームの野菜は、その種子を蒔いて育てても次世代に同じ色形の子孫を残せないF1種(交配種)ではなく、全て固定種・在来種を採用しており、日本全国や世界各地の伝統品種・ブランド野菜を厳選して、栽培しています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。