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2019/08
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ダイコン
IMG_6796.jpg


今日の野菜は、ダイコンです。


無農薬・無肥料の自然農法で育てている固定種の根菜類です。



先月に種蒔きしたダイコンも、ようやく本葉が出てきました。


固定種のダイコンで春先に栽培できる品種はほとんどないので、このダイコンは中型のサイズになっています。


ダイコンも日本人の野菜消費量で第4位となっているので、今年は多く作ろうと思っています。



IMG_6794.jpg


昨年と異なり、今年は栄養価が高くてもあまり知られていない珍しい品種の野菜よりも、もっと人々に馴染みのある一般的な野菜を多く作ろうと考えています。


したがって、野菜の宅配セットも、これまではSサイズ、Mサイズ、Lサイズと大きくなっていくにしたがって、野菜の種類も増やしていたのですが、


今年は種類の多さというよりも、主に量によってサイズの違いを区別しようと思っています。



つまり、SサイズからLサイズになるにしたがって、野菜の数に大きな違いをつけるのではなく、主に量を多くしていくということです。


なぜなら、多くの人々は珍しい野菜というよりも、一般的な野菜の中でもより美味しいもの、より健康的で安全なものを求めると考えられるからです。


したがって、今のところ、Sサイズは6種類前後で80サイズ段ボール箱一杯の量、Mサイズは7種類前後で100サイズ段ボール箱3分の2ぐらいの量、Lサイズは8種類前後で100サイズ段ボール箱一杯の量というようなイメージで考えています。



IMG_6798.jpg


それから、今年の冬から春にかけて、自分も畑でとれる野菜がなくなっていた時期に、スーパーで農薬や化学肥料で作られた一般的な野菜を買って食べていたのですが、


これまでずっと無農薬・無肥料の野菜を食べていると、それら一般的な慣行野菜がホントに美味しくなく感じられるようになってきたので、


もっと一般的な野菜で無農薬・無肥料のものを多く作りたいと思うようになったからです。



そういうわけで、このダイコンも今年はより沢山栽培したいと思います。


✨野菜と自然に愛と感謝✨



・八ヶ岳ナチュラルファーム☘無農薬・無肥料の自然農法で育てた固定種野菜の宅配・通販(販売ページはPCビュー画面左上のカテゴリ「野菜セットのご注文」参照」)
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八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法(自然栽培)による固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で農業を営んでいます。


☘自然農法の野菜は、無農薬・無肥料で作物を育てることによって、農薬や化学肥料・有機肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や通常の無農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然本来のエネルギーに満ちた、苦味やエグ味のない滋味豊かな野菜を作っています。


☘さらに、通常の自然栽培と異なり、トラクターのような大型機械で畑を耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全したり、キュウリ・インゲン等つる野菜用の使い捨てプラスチックネットを使わないなど、より自然に優しく環境に負荷をかけない栽培を心がけています。


☘なお、当ファームの野菜は、その種子を蒔いて育てても次世代に同じ色形の子孫を残せないF1種(交配種)ではなく、全て固定種・在来種を採用しており、日本全国や世界各地の伝統品種・ブランド野菜を厳選して、栽培しています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。