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2019/08
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ジャガイモ
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今日の野菜は、ジャガイモです。


無農薬・無肥料の自然農法で育てている固定種のイモ類です。



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写真の通り、花が咲くまで生長しました。品種は、キタアカリとメークインを育てています。


今年は、非常に健康的で丈夫に育っており、害虫のニジュウヤホシテントウムシにもほとんど葉っぱを食われることなく大きくなってくれています。


したがって例年通り、7月には収穫・出荷できると思います。



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ところで、害虫と野菜の関係については、その野菜が丈夫で健康的に育っているほど害虫にはやられにくくなります。


日本の市場で99%を占める慣行野菜は、害虫や病気にやられないよう農薬を使っているので、


ある意味で丈夫で健康的ではないように育てられています。


なぜなら、それらの慣行野菜は、逆に考えれば、農薬や肥料を使わなければ丈夫で健康的に育ってくれないという前提に立って栽培されているからです。


これは、利益を最大化するために、少しでも野菜を早く大きく沢山作ることを最優先に考えて育てられているからであり、


丈夫で健康、安全・安心であることを最優先に考えるならば、慣行農法とは異なる栽培法が採られるに違いありません。



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八ヶ岳ナチュラルファームは、そのような現代農業の前提を少しづつでも変えていくことができればいいと思っており、


そのために無農薬・無肥料によって丈夫で健康、ゆえに安全・安心な野菜を作りつつ、そのような野菜を人々に広めていきたいと考えています。


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✨野菜と自然に愛と感謝✨



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・八ヶ岳ナチュラルファーム☘無農薬・無肥料の自然農法で育てた固定種野菜の宅配・通販(販売ページはPCビュー画面左上のカテゴリ「野菜セットのご注文」参照」)
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テーマ : オーガニック、菜食、マクロビ
ジャンル : グルメ

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八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法(自然栽培)による固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で農業を営んでいます。


☘自然農法の野菜は、無農薬・無肥料で作物を育てることによって、農薬や化学肥料・有機肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や通常の無農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然本来のエネルギーに満ちた、苦味やエグ味のない滋味豊かな野菜を作っています。


☘さらに、通常の自然栽培と異なり、トラクターのような大型機械で畑を耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全したり、キュウリ・インゲン等つる野菜用の使い捨てプラスチックネットを使わないなど、より自然に優しく環境に負荷をかけない栽培を心がけています。


☘なお、当ファームの野菜は、その種子を蒔いて育てても次世代に同じ色形の子孫を残せないF1種(交配種)ではなく、全て固定種・在来種を採用しており、日本全国や世界各地の伝統品種・ブランド野菜を厳選して、栽培しています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。