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2019/08
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ルッコラ
IMG_7296.jpg


今日の野菜は、ルッコラです。


無農薬・無肥料の自然農法で育てている固定種の葉菜類です。



IMG_7301.jpg


今年は、ルッコラも少量ですが栽培しています。


ケール並みに栄養価が非常に高く、ゴマのような香りとピリッとした辛味で、


料理にアクセントを加えてくれる食材です。



IMG_7297.jpg


実は、去年からルッコラを大量に栽培して、今年の夏頃に自家採種しようと育てていたのですが、


草刈りの時期に、わざわざ隣の土地の人が、自分の畑に生えている大きくなったルッコラまで雑草だと思って刈り取ってくれてしまい、種採りは叶いませんでした。



IMG_7298.jpg


これで今後数年は大量に自家採種したルッコラを作ることができると考えていたので残念なのですが、


この土地の草刈りの様子を見ていると、自分の土地だけでなく、その隣の土地のところをちょこっとだけ草刈りしてくれるような風習があるようです。



IMG_7302.jpg


おそらく、そのようにすることで隣同士の関係を気持ちよく良好に保つ意味があるように思います。


しかし、今までそのような風習には気がつかなかったので、今後も自分は隣の畑のところもちょこっと草刈りしていこうと思います。



これから秋までの間は、雑草の繁茂が特に激しいので、草刈りは怠るわけにはいきません。


それは草ボウボウの畑にしていると、あそこの人はちゃんと畑を手入れしていないと思われ、


ひいてはその畑を貸していただいている地主さんにまで迷惑がかかってしまうからです。



特に、毎年5月末あるいは6月末には、この地域では田畑をキチンと管理しているかチェックが入るので、


気をつけて土手の草刈りをしています。



自然農法をやっていると特に畑を草ボウボウにするという偏見を持っている農家が多いので(というか確かに自然農法をする農家は草ボウボウにしがちなのも事実ですが、、)、


草刈りをするときは他の田畑よりキレイにやっています。


✨野菜と自然に愛と感謝✨



・八ヶ岳ナチュラルファーム☘無農薬・無肥料の自然農法で育てた固定種野菜の宅配・通販(販売ページはPCビュー画面左上のカテゴリ「野菜セットのご注文」参照」)
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テーマ : オーガニック、菜食、マクロビ
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八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法(自然栽培)による固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で農業を営んでいます。


☘自然農法の野菜は、無農薬・無肥料で作物を育てることによって、農薬や化学肥料・有機肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や通常の無農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然本来のエネルギーに満ちた、苦味やエグ味のない滋味豊かな野菜を作っています。


☘さらに、通常の自然栽培と異なり、トラクターのような大型機械で畑を耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全したり、キュウリ・インゲン等つる野菜用の使い捨てプラスチックネットを使わないなど、より自然に優しく環境に負荷をかけない栽培を心がけています。


☘なお、当ファームの野菜は、その種子を蒔いて育てても次世代に同じ色形の子孫を残せないF1種(交配種)ではなく、全て固定種・在来種を採用しており、日本全国や世界各地の伝統品種・ブランド野菜を厳選して、栽培しています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。