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2019/10
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サヤインゲン
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今日の野菜は、サヤインゲンです。


無農薬・無肥料の自然農法(自然栽培)で育てている固定種の豆類です。



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八ヶ岳ナチュラルファームでは、サヤインゲンを2種類育てており、


一つは普通のサヤインゲン、もう一つは穂高インゲンです。



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普通のサヤインゲンは、自家採種を始めて7年目になります。


穂高インゲンも毎年自家採種していますが、この品種は長野県は北アルプスの麓にある安曇野の伝統野菜です。



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見たところ、穂高インゲンの方が成長が早く大きく育っていますが、実がなるのは普通のサヤインゲンの方が早いです。


通常、穂高インゲンの収穫は普通のサヤインゲンより1ヶ月くらい後になります。



IMG_7394.jpg


サヤインゲンを2種類も作るのはダブってしまっているのですが、収穫時期にズレがあること、


また、穂高インゲンもお客様方の評判がいいので、毎年2種類とも栽培するようにしています。



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今年も元気よく生育してくれており、品質の良いさやいんげんが収穫できると思いますが、


それのみならず、また良い種子も採種して、来年に繋げていこうと思います。


✨野菜と自然に愛と感謝✨



・八ヶ岳ナチュラルファーム☘無農薬・無肥料の自然農法(自然栽培)で育てた固定種野菜の宅配・通販(販売ページはPCビュー画面左上のカテゴリ「野菜セットのご注文」参照」)
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八ヶ岳ナチュラルファーム

Author:八ヶ岳ナチュラルファーム
☘八ヶ岳ナチュラルファームは、無農薬・無肥料の自然農法(自然栽培)による固定種の野菜を作っています。


☘当ファームは、日本列島のほぼ真ん中あたりに位置する八ヶ岳連峰の南麓高原にあり、豊かな自然に恵まれた環境で農業を営んでいます。


☘自然農法の野菜は、無農薬・無肥料で作物を育てることによって、農薬や化学肥料・有機肥料に含まれ得る有害物質を取り込まないので、有機オーガニック野菜や通常の無農薬野菜よりも更に安全・安心です。


☘また、あえて無肥料とすることで、もともと畑の土や空気中に含まれている天然の養分・微生物・常在菌の働きや、作物自体が持つ生命力を最大限に引き出すことによって、自然本来のエネルギーに満ちた、苦味やエグ味のない滋味豊かな野菜を作っています。


☘さらに、通常の自然栽培と異なり、トラクターのような大型機械で畑を耕運しないことで、できるだけ土壌の生態系を保全したり、キュウリ・インゲン等つる野菜用の使い捨て石油化学資源であるプラスチックネットを使わないなど、より自然に優しく環境に負荷をかけない栽培を心がけています。


☘なお、当ファームの野菜は、その種子を蒔いて育てても次世代に同じ色形の子孫を残せないF1種(交配種)ではなく、全て固定種・在来種を採用しており、日本全国や世界各地の伝統品種・ブランド野菜を厳選して、栽培しています。


☘八ヶ岳ナチュラルファームは、以上の農法を採用することによって、自然や生き物たちと調和・共生するような農業に取り組んでいます。